Yamadanishiki 40%seimai Sanjurokuninshu

🍶

Description

Yamada Nishiki, auf verfeinerte 40% poliert, wird mit Yamagata-Hefe Nr. 1801 in einem langen Niedertemperaturprozess fermentiert und ergibt ein fruchtiges, blumiges Aroma neben einer glatten, seidigen Textur. Der saubere Reis-Umami endet mit Eleganz und spiegelt die Sorgfalt der Premium-Junmai-Daiginjo-Produktion aus Yamagata wider.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryKikuisami Co., Ltd.

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kikuisami Co., Ltd.

Yamagata

Die Marke Kikuo ist in ihrer Heimatregion Sakata wenig bekannt, außerhalb der Präfektur, besonders in großen Metropolregionen, hingegen unter dem Namen '36 Menschen' sehr präsent. In den letzten Jahren legt die Brauerei mehr Wert auf spezifische Bezeichnungen als auf Junmai.

Est.1973

BrandSanjuurokuninshuu

Address650 Kuromori Yoshibayama Sakata Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★