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Beschreibung
Washigakuni Junmai Daiginjo Omachi wird aus Omachi gebraut, einer der ältesten noch erhaltenen Sake-Reissorten Japans, die für die Erzeugung eines Sake mit erdigem Tiefgang und Vollkörper bekannt ist, was bei modernen Ginjo-Stilen ungewöhnlich ist. Die Präfektur Miyagi in der Tohoku-Region profitiert von kalten Wintern, die eine langsame, kontrollierte Fermentation ermöglichen, die für die Herstellung von Premium-Junmai Daiginjo geeignet ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionMiyagi · Miyagi Junmai Daiginjo →
BrauereiKK Yamawashuzouten
MarkeWashigakuni
ReisOmachi
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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