Washigakuni

Washigakuni ist die Traditionsmarke der Yamawa Shuzo in Kamicho, Präfektur Miyagi, gegründet 1896 nahe der Grenze zu Yamagata. Der Name geht auf ein bekanntes Volkslied aus der Sendai-Domäne zurück, das den 4. Yokozuna-Sumo-Ringer Tanigaze feierte. Im Jahr 2004 führte die Brauerei das handgefertigte, reinsreisige limitierte Label Yamawa neben dem traditionellen Washigakuni ein und kehrte zur vollständig manuellen Produktion vom Waschen bis zum Pressen zurück.