Description
Suirakuten, was «himmlischer Rausch» bedeutet, ist Akita Shuzos gereifter Vintage-Ausdruck, der außerhalb der Standardtypenkategorien eingestuft wird, um seinen einzigartigen Charakter widerzuspiegeln. Verlängerter Kelleralterung vertieft die Farbe und rundet die Aromen zu einem komplexen, umamireichen Profil mit nussigen, karamellähnlichen Noten. Diese Vintage-Veröffentlichung aus der Akitabare-Reihe zeigt, wie sich mit Akitas weichem Wasser gebrauter Sake über Zeit anmutig entwickeln kann.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Akita Shuzo Co., Ltd.
Akita
Die Brauerei trägt den Geist des Gründers weiter, die Philosophie des 'unvollendeten Weges', und schafft Sake, der traditionelle Techniken mit einem neuen Zeitgefühl verbindet. Zudem nutzen die Anwohner das Brauereiwasser.
Est.1908
BrandSuirakuten
Address23-28 Shinya Motomachi Akita Akita
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine