Description
Dieser Honjozo von Akita Shuzo wird den Sommer über frisch gelagert (Namachozo), bevor er abgefüllt wird, und bewahrt so den lebhaften, jugendlichen Charakter des Frühlingsbrauens. Der Name Haruyukinama (Frischer Frühlingsschnee) erinnert an die späten Schneefälle Akitas, und der Sake trägt ein knackiges, klares Profil, das typisch für das weiche Wasser der Region ist. Leicht mit frischem Aroma überbrückt er die Kluft zwischen einem saisonalen Nama und einem haltbareren Produkt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Akita Shuzo Co., Ltd.
Akita
Die Brauerei trägt den Geist des Gründers weiter, die Philosophie des 'unvollendeten Weges', und schafft Sake, der traditionelle Techniken mit einem neuen Zeitgefühl verbindet. Zudem nutzen die Anwohner das Brauereiwasser.
Est.1908
BrandSuirakuten
Address23-28 Shinya Motomachi Akita Akita
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine