Beschreibung
Ein hochwertiger nigori auf Daiginjo-Basis, hergestellt aus Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo mit einem Schleifgrad von 40%. Er zeichnet sich durch ein fruchtiges, üppiges Aroma und einen frischen, lebendigen Geschmack mit leicht samtig-cremiger Textur aus.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionMiyagi · Miyagi Daiginjo →
BrauereiSaura Co.,Ltd
MarkeUrakasumi
ReisYamada Nishiki
SMV+4
Säure1.4
Alkohol17%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
山田錦を精米歩合40％まで磨き仕込んだ大吟醸をベースとして仕上げた、上質感のあるにごり酒です。フルーティーで華やかな香り、ややとろりとした舌触りとともにフレッシュ感のあるしぼりたての味わいが特長です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Saura Co.,Ltd
Miyagi
Ein lokaler Sake, genährt von der Esskultur von Shiogama, einer Hafenstadt an der Sanriku-Küste. 1724 gegründet, braut die Brauerei ihren Sake in Shiogama, Präfektur Miyagi, mit Blick auf die Bucht von Matsushima.
Gegründet1724
MarkeUrakasumi
Adresse2-19 Honmachi Shiogama Miyagi
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