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Kinginka Daiginjo Twin Arch 138

🍶
Description

Kinginka Daiginjo Twin Arch 138 von Kinginka in Ichinomiya, Aichi, verwendet Reis, der auf 50 % poliert ist, und nimmt Bezug auf die Kisogawa Twin Arch-Brücke, die die Präfekturgrenze nahe der Brauerei überspannt. Mit dem sauberen Grundwasser des Kisogawa-Einzugsgebiets gebraut, ist es ein gut strukturiertes daiginjo, das die lokale Identität der Brauerei widerspiegelt.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionAichi
ABV15%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kinginka Co.,Ltd.

Aichi
Ein Juwel des lokalen sake, hergestellt mit dem reinen Grundwasser des Kiso-Flusses zwischen Inuyama und Ichinomiya. Die Brauerei und ihre sake wurden mit größter Sorgfalt vollendet. Zu den Flaggschiffprodukten gehören Daiginjo 'Kin Ginhana Daiginjo' und Honjozo Kinjin Silver Flower.
Est.1716
BrandKinginka
Address19 Ichinomiya Aichi Ise Magayama no Koji

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine