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Description
Dieses daiginjo von Kinginka in Ichinomiya, Aichi, wird mit Reis gebraut, der auf 50 % poliert ist, unter Verwendung des weichen Grundwassers des Kisogawa-Flusssystems. Die Brauerei, eine der letzten verbliebenen kuras in Ichinomiya, ist für einen sauberen, trockenen Stil mit einem fruchtigen, ausgewogenen ginjo-Aroma bekannt.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kinginka Co.,Ltd.
Aichi
Ein Juwel des lokalen sake, hergestellt mit dem reinen Grundwasser des Kiso-Flusses zwischen Inuyama und Ichinomiya. Die Brauerei und ihre sake wurden mit größter Sorgfalt vollendet. Zu den Flaggschiffprodukten gehören Daiginjo 'Kin Ginhana Daiginjo' und Honjozo Kinjin Silver Flower.
Est.1716
BrandKinginka
Address19 Ichinomiya Aichi Ise Magayama no Koji
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