Dieser Junmai sake aus Kochi wird ausschließlich mit lokalen Zutaten gebraut und vereint ein großzügiges Ginjo-würdiges Bouquet, einen natürlich runden Geschmack und einen angenehmen, scharfen Abgang. Er feiert die drei Säulen: Duft, Rundheit und Lebhaftigkeit. Der Name ehrt die Ereignisse rund um den 150. Jahrestag der Meiji-Restauration und erinnert an die glühende Leidenschaft jener historischen Epoche in einem Sake von beispielloser Qualität.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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