Yamada-Nishiki-Reis, auf 35 % poliert, wird mit weichem Quellwasser aus dem Tsukuba-Gebirgssystem gebraut und ergibt einen Junmai Daiginjo, der ein fruchtiges Aromaprofil mit einem soliden Reiskörper ausbalanciert. Das vertraglich in Ibaraki angebaute Yamada Nishiki und die für die Brauerei charakteristische Niedrigtemperaturgärung tragen zu der seidigen Textur bei, für die dieses Label bekannt ist.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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