Tsukinoi Tokubetsu Honjozo Maikazeyume wird aus der Reissorte Maikazeyume gebraut, einem Kultivat, das speziell für die Sake-Herstellung in der Präfektur Ibaraki entwickelt wurde. Die tokubetsu-Klassifizierung spiegelt die Verwendung dieses eigens ausgewiesenen Braureis wider, der dem Honjozo-Grundcharakter ein mildes, sauberes Profil verleiht.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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