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Beschreibung
Dieser Honjozo von Tsukinoi Shuzouten ist ein taruzake, das heißt, er wurde kurz in Zedernholzfässern gereift, was dem frischen namazake-Charakter eine markante holzige Duftnote verleiht. Er wird als erster Pressgang der Saison abgefüllt und fängt die rohe Lebendigkeit des ersten Fermentationsdurchgangs ein.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionIbaraki · Ibaraki Honjozo →
BrauereiKK Tsukinoishuzouten
MarkeTsukinoi
ReisChiyo Nishiki
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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