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Beschreibung
Nach der traditionellen Kimoto Methode mit auf 39 Prozent poliertem Reis hergestellt und ohne Kühlung produziert, zeigt dieser Junmai Genshu gereifte, umamireiche Aromen von Karamell, Butterscotch, Cashew und dunkler Schokolade. Er trinkt sich weich, dicht und trocken, mit geschichteten Aromen von warmem Honig, Kakaopulver, Shiitake und Miso, die zu einem Abgang mit weißem Pfeffer führen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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