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Description
Natsujungin ist ein saisonaler Sommer-Junmai-Ginjo aus Kochi, hergestellt aus Yamada Nishiki-Reis mit 60 % Poliergrad. Er wird in den wärmeren Monaten auf den Markt gebracht, ist für den gekühlten Genuss konzipiert und spiegelt den Ansatz der Brauerei für saisonale Trinkanlässe wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tsukasa Botan Brewing Co.,Ltd.
Kouchi
Ein trockener und kräftiger sake im Tanrei-Stil, leicht zu trinken ohne zu ermüden, mit einem schönen Abgang.
Est.1603
BrandTsukasabotan
Address1299 Sagawa Takaoka Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine