Mit lokal bezogenem Reis bei Toyokuni Shuzo in Aizu-Bandaishi gebraut, spiegelt dieser junmai die Philosophie der Brauerei wider: ehrliche, ungeschmückte Sake-Herstellung mit traditionellem fune-Pressen. Das Reis-Umami steht im Mittelpunkt, unterstützt von einer milden Säure, die den Gaumen frisch hält.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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