Ein gereifter daiginjo koshu der Toyokuni Sake Brewery in Aizusakashima-machi, Fukushima, wo für alle Qualitäten traditionelles fune-Pressen eingesetzt wird. Längere Kellerreifung entwickelt zusätzliche Milde und Tiefe über den Standard-daiginjo hinaus, wobei der Grundsake aus fein poliertem Yamada Nishiki gewonnen wird.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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