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Beschreibung
Ein daiginjo der Toyokuni Sake Brewery in Aizusakashima-machi, Fukushima, wo der Eigentümer-toji in fünfter Generation alle Qualitäten nach der traditionellen fune-Methode presst. Die Brauerei gewann einen Goldpreis beim Nationalen Neuen Sake-Verkostungswettbewerb und produziert daiginjo durch lange Niedrigtemperaturfermentierung von fein poliertem Reis.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Toyokunishuzo Aizusakashitamachi &Co.,Ltd
Fukushima
In der Stadt Aizu Sakashita, westlich des Aizu-Beckens gelegen, stellt Mizuwa Mizuwa, gegründet 1862, weiterhin einen 'handgemachten Sake' mit seinen Brauern her.
Gegründet1862
MarkeGakujuurou
AdresseFukushima Kawanuma Aizuzaka -machi Ichiban the first city
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