Toyoka Tennyonoshizuku Nakatorimurokanamagenshu

Ein Junmai Ginjo, gebraut aus auf 59 % poliertem Hitogokochi-Reis, als Mittelschnitt (Nakadori) gezogen und unfiltriert, unpasteurisiert und unverdünnt abgefüllt. Der Stil zeigt ein elegantes, frisches Aroma, fruchtige Süsse und eine saftige Textur, mit einer zitrusbetonten Bitterkeit, die in der Mitte des Gaumens Tiefe verleiht. In sehr kleinen Mengen in dieser Brauerei in Obuse-machi, Nagano, produziert.