Description
Das Tokubetsu Honjozo von Ayumasamune Shuzo verwendet Gohyakumangoku, Niigatas charakteristischen Sake-Reis, auf 58 % poliert, um einen sauberen, leichten Sake zu erzeugen, der die Tradition der Präfektur für eine erfrischende, nie ermüdende Trinkbarkeit widerspiegelt. Seit 1875 in der Brauerei der Familie Iiyoshi im Bergtal von Myoko City gebraut, schöpft er aus dem Forstquellwasser für einen frischen, ausgewogenen Charakter.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
Der sake wird mit 6 Tonnen natürlichem Quellwasser pro Stunde in der Brauerei zubereitet. Das Unternehmen wurde 1875 gegründet. Es begann damit, dass der erste Iizuhikozaemon von einem hochwertigen Quellwasser, das scheinbar unerschöpflich ist, begeistert war. Der Name Ayu Masamune wurde vergeben, als Hosho Wakamiya aus Kyoto Fushimi, der in Akakura in der Stadt Myoko Kogen, einer berühmten Erholungsregion in der Showa-Ära, verweilte, in dieser Region angelte.
Est.1875
BrandAyumasamune
Address636 Saruhashi Myoko Niigata
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Pairings
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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