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Description
SWEETFISH ist ein Sparkling Sake von Ayumasamune Shuzo in Myoko City, Niigata, gebraut mit Gohyakumangoku-Reis, poliert auf 65 %, und benannt nach dem Ayu-Süßfisch, der für die Identität der Brauerei zentral ist. Die natürliche Kohlensäure spiegelt das klare, aus Bergquellen gespeiste Wasser der 150 Jahre alten Brauerei der Familie Iiyoshi wider.
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Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
Der sake wird mit 6 Tonnen natürlichem Quellwasser pro Stunde in der Brauerei zubereitet. Das Unternehmen wurde 1875 gegründet. Es begann damit, dass der erste Iizuhikozaemon von einem hochwertigen Quellwasser, das scheinbar unerschöpflich ist, begeistert war. Der Name Ayu Masamune wurde vergeben, als Hosho Wakamiya aus Kyoto Fushimi, der in Akakura in der Stadt Myoko Kogen, einer berühmten Erholungsregion in der Showa-Ära, verweilte, in dieser Region angelte.
Est.1875
BrandAyumasamune
Address636 Saruhashi Myoko Niigata
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