Yamada Nishiki aus Hyogo wird auf 60 % poliert für diesen Kin Sumiyoshi tokubetsu junmai, in Yoshino-Zedernfässern gereift, um ein verfeinertes Zedernholzaroma über einer reichen, trockenen Reisbasis zu vermitteln. Taruhei Syuzos Nicht-Filtrations-Ansatz bewahrt das volle Umami und den wärmenden Charakter der Yoshino-Zeder.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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