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Description
Yamada Nishiki aus Hyogo wird auf 60 % poliert für diesen Kin Sumiyoshi tokubetsu junmai, in Yoshino-Zedernfässern gereift, um ein verfeinertes Zedernholzaroma über einer reichen, trockenen Reisbasis zu vermitteln. Taruhei Syuzos Nicht-Filtrations-Ansatz bewahrt das volle Umami und den wärmenden Charakter der Yoshino-Zeder.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionYamagata
BreweryTaruhei Syuzo Co.,Ltd
BrandSumiyoshi
ABV15.1%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Taruhei Syuzo Co.,Ltd
Yamagata
Mit traditionellen Herstellungsmethoden strebt die Brauerei danach, einen qualitativen trockenen Junmai-Sake herzustellen, der alle Geschmacksrichtungen betont, zwischen Süße, Trockenheit und Schärfe, für ein authentisches Sake-Brauen.
Est.1695
BrandTaruhei
Address2886 Nakamatsu River Nishimachi Higashomi Yamagata
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