Tokubetsu Junmai Chokarakuchi Genzo der Kato Kahachiro Shuzo trägt einen Namen, der auf einen starken, grundlegenden Charakter hinweist, passend für diesen intensiv trockenen reinen Reissake aus Yamagata. Das Chokarakuchi-Profil basiert auf einem hohen Nihonshu-do, was zu einem schlanken, sauberen Gaumen mit einem trockenen, ausgedehnten Abgang führt. Es spiegelt die Bandbreite der Ohyama-Brauerei jenseits aromatischer Ginjo-Stile wider und demonstriert Vielseitigkeit beim trockenen Brauen.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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