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Description
Tokubetsu Junmai Chokarakuchi Genzo der Kato Kahachiro Shuzo trägt einen Namen, der auf einen starken, grundlegenden Charakter hinweist, passend für diesen intensiv trockenen reinen Reissake aus Yamagata. Das Chokarakuchi-Profil basiert auf einem hohen Nihonshu-do, was zu einem schlanken, sauberen Gaumen mit einem trockenen, ausgedehnten Abgang führt. Es spiegelt die Bandbreite der Ohyama-Brauerei jenseits aromatischer Ginjo-Stile wider und demonstriert Vielseitigkeit beim trockenen Brauen.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Brauerei, deren Entwicklung von einem ständigen Dialog mit koji-Schimmelpilzen und Hefen geprägt ist.
Est.1872
BrandOoyama
Address1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata
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