Ein junmai ginjo aus dem Toko-Label von Kojima Sohonten in Yamagata, der den Namen Hana no Keiji trägt, was 'Blumenbote' oder 'Blumenherold' bedeutet und auf einen sake mit ausgeprägtem aromatischem Charakter hindeutet. Ohne zugesetzten Alkohol nach junmai-ginjo-Standards gebraut, setzt er auf sorgfältige Reisauswahl und Niedrigtemperatur-Gärung, um sein blumiges, fruchtbetontes Profil zu entwickeln. Der bildhafte Name passt zu Tokos Identität als Brauerei, die saisonale Schönheit mit präzisem Brauen verbindet.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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