Tenzan Junmai Zengikujikomi 20 years Jukusei

Ein reiner Reiswein, ausschließlich aus koji-Reis, etwa 20 Jahre gereift. Farbe: klares Dunkelbraun, golden. Aroma: ein reiches Aroma, das an mitarashi-Dumplings und Karamell erinnert. Geschmack: Bei aller reichen Süße lässt sich die Harmonie aus kräftiger Säure und sich entfaltendem umami genießen. Die Bitterkeit, die im Abgang verbleibt, wird zu einem besonderen Merkmal. Beim Trinken kann man die Geschmacksveränderung durch langsames Schwenken verfolgen. Auch als leicht luxuriöses Erwachsenendessert zu Hause, etwa mit Vanilleeis oder gebackenem Pudding, macht er eine gute Figur.