Saisonales Produkt in limitierter Menge. Unter Verwendung der Kamenoo-Sorte aus Aizu-Sakashita entsteht ein solider und kräftiger Sake. Die Flaschen werden sorgfältig bei Niedertemperatur gekühlt gelagert, wodurch ein schönes Reifegefühl und eine angenehme Säure entstehen und der Sake ausgewogen abgerundet wird. Die Reifung des ungefilterten, pasteurisierten Sake verläuft ruhiger als beim Nama.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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