Tenmei Junmai Daiginjo Akaiwaomachi

Saisonales Produkt in begrenzter Menge. Unter Verwendung von Omachi aus dem ehemaligen Akaiwa-Bezirk, auf der Suche nach einem Sake, der das Wesen von Tenmei bewahrt. Durch den Akiwaomachi, ein Ausdruck der Vielfalt der Jahreszeiten, der Unterschiede in den Pressmaschinen, der Anzahl der Chargen, der Lagertage, der Pasteurisierungs- und Ratiovariationen sowie unterschiedlicher Mischungsverhältnisse. Ein Sake, der das saisonale Gefühl und die Expression ausdrückt.