Yamada Nishiki, auf 45 % poliert, bildet die Grundlage dieses Junmai Daiginjo von Osakas Suminoe Shuzo, einer Brauerei mit Ursprüngen aus der Edo-Zeit. Fruchtig, elegant und reich mit einem scharfen Abgang spiegelt er den handwerklichen Ansatz der Kura und die Verwendung von Grundwasser aus dem Izumi-Gebirge wider.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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