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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 45 % poliert, bildet die Grundlage dieses Junmai Daiginjo von Osakas Suminoe Shuzo, einer Brauerei mit Ursprüngen aus der Edo-Zeit. Fruchtig, elegant und reich mit einem scharfen Abgang spiegelt er den handwerklichen Ansatz der Kura und die Verwendung von Grundwasser aus dem Izumi-Gebirge wider.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionShizuoka · Shizuoka Daiginjo →
BrauereiSuruga Shuzojo Co.,Ltd
MarkeTenko
Alkohol16.5%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Suruga Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
1951 wurde die Brauerei 'Yoshiya Sake Brewery Co., Ltd.' in den Süden von Shizuoka verlegt und in 'Suruga Sake Brewery Co., Ltd.' umbenannt. Der neue Name 'Tenju' beginnt sich über das lokale Shizuoka hinaus zu verbreiten.
Gegründet2010
MarkeTenkou
Adresse25-1 Nishiwaki Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 422-8044
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