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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 60 % poliert, wird in diesem Ginjo von Osakas Suminoe Shuzo verwendet, einer der ältesten Brauereien der Präfektur mit einer Geschichte, die bis in die Edo-Zeit zurückreicht. Die Kura schöpft aus dem Grundwasser des Izumi-Gebirges und legt besonderen Wert auf handwerkliche Produktionsmethoden.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionShizuoka · Shizuoka Junmai Daiginjo →
BrauereiSuruga Shuzojo Co.,Ltd
MarkeTenko
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Suruga Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
1951 wurde die Brauerei 'Yoshiya Sake Brewery Co., Ltd.' in den Süden von Shizuoka verlegt und in 'Suruga Sake Brewery Co., Ltd.' umbenannt. Der neue Name 'Tenju' beginnt sich über das lokale Shizuoka hinaus zu verbreiten.
Gegründet2010
MarkeTenkou
Adresse25-1 Nishiwaki Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 422-8044
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