🍶
Description
Der exquisite Geschmack eines seidigen Tanrei und der subtile ginjo-Duft sind perfekt ausbalanciert. Ein handgefertigtes Produkt nahe der ultimativen Kunst, mit glänzendem ginjo-Aroma, ruhigem und tiefem Umami. Beim shizuku shibori wird der fertige Sake in Stoffsäcke gefüllt, und nur die Tropfen, die unter dem sanften Druck des eigenen Gewichts herabfallen, werden aufgefangen. Dieser geringe Druck ergibt einen klaren Sake ohne jede Fehlnote.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nakayu Sake Brewery
Miyagi
Ein kalt gebrauter Ginjozo in kleiner Menge von nur 500 Koku, hergestellt mit einem traditionellen japanischen Ofen und einem Koshiki.
Est.1906
BrandTenjoumugen
Address166 Minamicho Kami Kami Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine