Tatsuno Junmai Daiginjo Gowarimigaki

Der Gaumen ist frisch und rein, der Reisgeschmack entfaltet sich langsam auf der Zunge mit eleganter Trockenheit. Eine moderate Säure umhüllt den Abgang, der sanft ausklingt. Dieser junmai ginjo verbindet Trinkleichtigkeit und Geschmack durch eine nahezu ausgeglichene Mischung aus auf 40 % und auf 50 % poliertem Reis (durchschnittlicher Poliergrad 48 %), was zu einem ginjo mit Tiefgang führt.