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Other

Taruzake

🍶
Description

Dieser taruzake (Zedernfasssake) von Ayasugi Shuzojo in Fukuoka verwendet Reis, der auf 72 % poliert wurde. Die Reifung im Zedernfass verleiht ihm einen unverwechselbaren holzigen, aromatischen Charakter, der in der japanischen Sake-Kultur traditionell ist.

Specifications
CategoryOther
RegionFukuoka
ABV15%
Polish Ratio72%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Ayasugi Shuzojo

Fukuoka
Ayasugi ist eine Brauerei mit einer 200-jährigen Tradition in Fukuoka. Sorgfältig nach überlieferten Methoden hergestellt, mit Grundwasser aus dem Einzugsgebiet des Chikugo-Flusses und Sake-Reis aus Fukuoka, bringt dieser sake den vollen Reisgeschmack zur Geltung. Die Brauerei strebt danach, einen sake zu schaffen, der Gerichte auf natürliche Weise begleitet, sodass man kaum bemerkt, dass das Glas leer wird.
Est.1793
BrandAyasugi
Address1-12-37 Shiobara Minami -ku Fukuoka Fukuoka

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine