Tanrei Karakuchi (淡麗辛口), was 'leicht und trocken' bedeutet, ist ein klassischer Ausdruck von Chikumanishiki Shuzo, der für den täglichen Genuss konzipiert ist. Mit Miyama Nishiki, der zu 67 % poliert wurde, und dem mineralreichen Bergwasser des Saku-Beckens in Nagano spiegelt dieser saubere, trockene Sake die Hochlagen-Brautradition dieser 1681 gegründeten Brauerei wider.
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