Beschreibung
Ein nach der yamahai-Methode gebrauter Junmai-Sake, der Stolz von Taki, hergestellt mit einem Shubo, das langsam über Zeit gereift ist. Ein eleganter yamahai, der die angenehme Säure der yamahai-Methode und den charakteristischen Geschmack des Sake-Reises 'Kaminoho' aus der Präfektur Mie harmonisch verbindet.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionMie
BrauereiTakijiman Shuzo Co.,Ltd.
MarkeTakijiman
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takijiman Shuzo Co.,Ltd.
Mie
Das Grundwasser der Akame-Wasserfälle, das zu den 100 berühmtesten Wasserquellen Japans zählt, wird für das Brauen verwendet. Ein aufrichtiges Brauen ohne Kompromisse schafft einen sake, der so angenehm ist, dass man immer mehr trinken möchte, anstatt bei einem Glas zu bleiben.
Gegründet1868
MarkeTakijiman
Adresse141 Kashiwara Akame Nabari Mie
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