Ein sehr zugänglicher sake ohne zugesetzten Zucker, der lokal sehr beliebt ist. Sein trockenes, geradliniges Profil spricht Liebhaber des karakuchi-Stils an.
Es ist eine kleine Brauerei in der Heimatstadt der Meiji-Restauration. Hagi hat die Frühjahrstraditition des 'Shiroo'-Fischens mit einem Vierhandnetz im Ubakura-Kanal, der lokal beliebt ist, und wird als guter sake des festlichen Schiffes geschätzt.
