Taikan Tokubetsuhonjozo Karakuchi verwendet Yamada Nishiki, der bei Taikan Shuzo in Yamanashi auf 60 % poliert wird. Das hohe Polierverhältnis und das karakuchi (trockene) Profil ergeben zusammen einen verfeinerten tokubetsu honjozo mit sauberem Abgang und der Frische des Yamada Nishiki im Wasser der Südalpen.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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