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Junmai

Taikan Junmai Ichibanshibori

by Taikan Shuzo Co.,Ltd  ·  Yamanashi
Taikan Junmai Ichibanshibori
Description

Dieser Ichibanshibori-Junmai von Taikan Shuzo in Yamanashi verwendet Yamadanishiki aus der Region der Südalpen. Er zeichnet sich durch ein zartes Mundgefühl, ein subtiles Ginjo-Aroma und einen glatten, leicht trockenen Abgang aus. Die Brauerei verwendet Pi-Wasser (strukturell verändertes gereinigtes Wasser) zum Brauen.

Specifications
CategoryJunmai
RegionYamanashi
BreweryTaikan Shuzo Co.,Ltd
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Taikan Shuzo Co.,Ltd

Yamanashi
Der Name 'Taikan' wurde von einem Militärangehörigen verliehen, der die Zukunft feierte, und verbindet sake und Krone als Zeichen der Festlichkeit. Die 1873 gegründete Brauerei blickt auf mehr als 120 Jahre Geschichte zurück. Das Lager liegt in den Südalpen in einer sauberen Umgebung. Die Sensibilität der Jugend, verfeinerte Technik und Teamarbeit leben hier, inspiriert von den Lehren Shingen Takedas, der ein Land im Geiste der Einheit aufzubauen suchte.
Est.1877
BrandTaikan
Address57 Kamimiyaji Southern Alps Yamanashi
Web

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