Taikan Honjozo verwendet auf 70 % polierten Asahi-no-Yume-Reis von Taikan Shuzo in Yamanashi. Asahi no Yume ist eine in Yamanashi gezüchtete Reissorte, die für das Klima der Südalpen geeignet ist, und die Honjozo-Behandlung verleiht ihm einen sauberen, alltäglichen Charakter, der im lokalen Terroir verwurzelt ist.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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