Beschreibung
Ein junmai genshu hiyaoroshi von Taikan Shuzo, einmal im Frühling erhitzt und den Sommer über gereift, bevor er im Herbst freigegeben wird. Dicht und vollmundig mit einer Säure von 1,8, wird er am besten gut gekühlt oder auf Eis serviert.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionYamanashi
BrauereiTaikan Shuzo Co.,Ltd
MarkeTaikan
ReisYamada Nishiki
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Taikan Shuzo Co.,Ltd
Yamanashi
Der Name 'Taikan' wurde von einem Militärangehörigen verliehen, der die Zukunft feierte, und verbindet sake und Krone als Zeichen der Festlichkeit. Die 1873 gegründete Brauerei blickt auf mehr als 120 Jahre Geschichte zurück. Das Lager liegt in den Südalpen in einer sauberen Umgebung. Die Sensibilität der Jugend, verfeinerte Technik und Teamarbeit leben hier, inspiriert von den Lehren Shingen Takedas, der ein Land im Geiste der Einheit aufzubauen suchte.
Gegründet1877
MarkeTaikan
Adresse57 Kamimiyaji Southern Alps Yamanashi
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