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Beschreibung
Ein Junmai von Suwa Shuzo in Chizu, Tottori, unter dem Suwaizumi-Label abgefüllt, das seinen Namen vom Suwa-Schrein hinter der Brauerei ableitet. Die 1859 gegründete Brauerei produziert ausschließlich reinen Sake ohne zugesetzten Alkohol, geleitet von dem Grundsatz, dass Brauexzellenz keine Ziellinie hat.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suwa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Die Brauerei befindet sich in Chizujuku, einer Poststation, in der die Feudalherren von Tottori auf ihren Reisen Station machten. Im 6. Jahr von Ansei gegründet, leitet sich der Name 'Suwa Izumi' vom Suwa-Schrein hinter dem Gebäude ab. Das Motto von Suwa Izumi lautet 'glücklicher Esstisch', und die Brauerei bietet Alkohol an, der gemeinsame Mahlzeiten bereichert.
Gegründet1859
MarkeSuwaizumi
Adresse451 Chizu Yatsuto Tottori
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