Tokubetsu Junmaishu Tamasakae

🍶

Description

Ein Tokubetsu Junmai von Suwa Shuzo in Chizu, Tottori, aus Yamada Nishiki, poliert auf 50%, hergestellt. Die Brauerei verwendet lokal weiches Bergwasser und betont einen vollmundigen Umami-Charakter, der zu Gerichten mit starker Herzhaftigkeit passt, von Schalentieren bis hin zu Eierzubereitungen.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionTottori

BrewerySuwa Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Suwa Shuzo Co.,Ltd

Tottori

Die Brauerei befindet sich in Chizujuku, einer Poststation, in der die Feudalherren von Tottori auf ihren Reisen Station machten. Im 6. Jahr von Ansei gegründet, leitet sich der Name 'Suwa Izumi' vom Suwa-Schrein hinter dem Gebäude ab. Das Motto von Suwa Izumi lautet 'glücklicher Esstisch', und die Brauerei bietet Alkohol an, der gemeinsame Mahlzeiten bereichert.

Est.1859

BrandSuwaizumi

Address451 Chizu Yatsuto Tottori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Tokubetsu Junmaishu Tamasakae

Suwa Shuzo Co.,Ltd

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