Junmai ginjo gebraut mit Kochis Original-Sake-Reis 'Gin no Yume', lokal angebaut und mit Quellwasser aus dem Kagami-Flussbecken gebraut. Traditionelle Kumamoto-Hefe wird verwendet, um den Reischarakter hervorzuheben, was ein tanrei-trockenes Profil mit erfrischender Zitronensäure und subtilen ginjo-Aromen ergibt. Der leichte, saubere Geschmack hebt die begleitende Küche hervor.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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