
Beschreibung
Hattan Nishiki-Reis bei 60 % Polierung prägt diesen Kochi Junmai — erdige Fülle, subtile Säure und vollmundiges Umami machen ihn zum idealen Tischbegleiter.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKochi · Kochi Junmai →
BrauereiSuigei Brewing Co., Ltd.
MarkeSuigei
ReisHattan Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Urangar
Aug 11, 2026, 5:47 PM
Trockener Sake, reich an Umami. In der Nase nehme ich einen Hauch von Käse und Milchprodukten wahr, mit einem Hinweis auf Erdigkeit und einem Hauch Alkohol. Im Mund ist er trocken, wie gesagt, mit nur einem angenehmen Hauch von Gras. Sehr angenehm und passt gut zu Fleisch und Gemüse.
Automatisch übersetzt
Dry
Umami
Punchy
Sharp
Champagne-like
Herbal
Cheese
Yoghurt
Velvety
Warming
Soy Sauce
Steamed Rice

Suigei Brewing Co., Ltd.
Kouchi
Unter dem Motto 'ENJOY SAKE LIFE' strebt Suigei danach, den besten Toast an Tischen weltweit auszubringen. Verwurzelt in der Kultur von Kochi, einer Region reich an Meeresfrüchten, Bergprodukten und Flussfischen, ist dieser trockene und erfrischende sake als idealer Speisebegleiter konzipiert, der den Eigengeschmack der Gerichte unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Der Reichtum der Zutaten aus der Präfektur Kochi, zwischen dem Pazifischen Ozean und den Shikoku-Bergen, beflügelt eine Tradition des Feierns und der Geselligkeit, die Suigei fortführt, mit einer Flasche, die die Küche aus aller Welt bis zum letzten Schluck begleitet.
Gegründet1872
MarkeSuigei
Adresse566-1 Nagahama Kochi Kochi
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