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Beschreibung
Daiginjo von Suginamiki Shuzo aus Yamada Nishiki, poliert auf 38%, sorgfältig mit fortgeschrittener traditioneller Technologie gebraut. Das leichte, seidige Mundgefühl und das fruchtige Aroma bieten ein beruhigendes und verfeinertes Erlebnis.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionTochigi · Tochigi Daiginjo →
BrauereiIinuma Meijo Co.,Ltd
MarkeSuginamiki
ReisYamada Nishiki
Poliergrad38%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Iinuma Meijo Co.,Ltd
Tochigi
Die Brauerei ist in einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung angesiedelt und nutzt das Grundwasser des Otani-Flusses als Hauptquelle. Die Hefen stammen aus dem industrietechnologischen Zentrum der Präfektur und werden je nach Qualitätsziel ausgewählt. Der toji stammt aus Kashiwazaki in der Präfektur Niigata und bringt über 20 Jahre Erfahrung mit. Die Brauerei bildet auch junge lokale Brauer aus, um traditionelles Handwerk weiterzugeben.
Gegründet1811
MarkeSuginamiki
Adresse850 Moto Nishigata Tochigi Tochigi
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