Sugata Tokubetsuhonjouzou

Sugata Tokubetsu Honjozo von Ibaraki Shuzo in Tochigi hebt die honjozo-Kategorie durch eine verbesserte Spezifikation auf, typischerweise ein höheres Reispolierverhältnis oder eine bestimmte sake-Reissorte, was es vom Standard-honjozo-Grad unterscheidet. Der kleine Zusatz von destilliertem Alkohol, der für honjozo charakteristisch ist, schärft und verlängert die Aromen, während der Körper schlank und trocken bleibt. Innerhalb der Sugata-Markenlinie repräsentiert dieser Ausdruck einen zugänglichen Einstiegspunkt mit dem Qualitätsfokus, den die Brauerei in ihre gesamte Produktion einbringt.