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Beschreibung
Sugata Junmai Ginjo Black Impact ist eine mutig benannte Edition von Ibaraki Shuzo in Tochigi, abgefüllt als muroka unfiltriertes, rohes, unverdünntes namagenshu, um maximale Intensität und Konzentration auszudrücken. Die Black Impact-Bezeichnung deutet auf einen sake hin, der eher für seine Kraft und Ausdrucksstärke als für seine Zartheit positioniert ist und ginjo-grade Verfeinerung in einem konzentrierten, wirkungsstarken Format präsentiert. Die Kombination aus ungefiltert, unpasteurisiert und unverdünnt ist zentral für die minimalistische Hausästhetik von Sugata.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BrauereiIinuma Meijo Co.,Ltd
MarkeSugata
ReisYamada Nishiki
Alkohol17.2%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Iinuma Meijo Co.,Ltd
Tochigi
Die Brauerei ist in einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung angesiedelt und nutzt das Grundwasser des Otani-Flusses als Hauptquelle. Die Hefen stammen aus dem industrietechnologischen Zentrum der Präfektur und werden je nach Qualitätsziel ausgewählt. Der toji stammt aus Kashiwazaki in der Präfektur Niigata und bringt über 20 Jahre Erfahrung mit. Die Brauerei bildet auch junge lokale Brauer aus, um traditionelles Handwerk weiterzugeben.
Gegründet1811
MarkeSuginamiki
Adresse850 Moto Nishigata Tochigi Tochigi
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