🍶
Description
Miyama Nishiki-Reis auf 59% poliert: Dieser Junmai aus Nagano wird nach der Yamahai-Oke-Methode (Holzfass) gebraut, eine Hommage an den Brauerei-Namen, der 'Zurück zum Ursprung' bedeutet. Der Sake trägt einen festen, trockenen Charakter mit lebhafter Säure und einem sauberen, frischen Abgang, der das Alpinenwasser von Obuse widerspiegelt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Masuichiichimura Shuzojo Co.,Ltd
Nagano
Im Jahr 2000 hat die Brauerei als erste in Japan die Holzbottich-Herstellung für Junmai Sake und Junmai Daiginjo in kleiner Produktion wieder eingeführt und arbeitet daran, diese zu verbreiten.
Est.1755
BrandSquare One
Address807 Obuse Kamitakai Nagano
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine