Sparkling Yamamoto

Dieser extra trockene Schaumwein-Sake ist beim Öffnen lebhaft am Gaumen. Beim Abfüllen leicht süß, durchläuft er dann eine Sekundärgärung in der Flasche, da lebende Hefen den Restzucker verzehren und so zu einem trockenen Schaumwein werden. Die Besonderheit dieses Ausdrucks liegt in seiner geringen Trubmenge und der glatten Mundgefühltextur. Die Rohstoffe sind identisch mit denen des Pure Black.