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Beschreibung
Shusseotoko Junmai Unebi von Kawai Shuzo ist nach Unebi benannt, einem der drei heiligen Berge von Yamato in der Präfektur Nara, wo die Sake-Brauerei eine über ein Jahrtausend zurückreichende Geschichte hat. Dieser junmai ehrt dieses Erbe mit einem geerdetem, umami-reichen Geschmacksprofil und einem sauberen, trockenen Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kawai Shuzo Co.,Ltd
Nara
Umgeben von den Yamato Sanzan ist die Brauerei die einzige in Imai-cho, wo das Stadtbild der Edo-Zeit erhalten geblieben ist. Das Gebäude wird 'Jobonjiya' genannt, und Dokumente belegen, dass es dort bereits 1772 eine Brauerei gab. Seitdem ist die Brauerei täglich bemüht, ihre Traditionen zu bewahren, das Brauen mit Sorgfalt zu betreiben und einen noch schmackhafteren sake herzustellen.
MarkeShusseotoko
Adresse1-7-8 Imai Kashihara Nara
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