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Beschreibung
Dieses Tokubetsu Junmai muroka verwendet Omachi aus der Präfektur Okayama. Es präsentiert die charakteristischen Aromen und die für Omachi typische Säure.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
BrauereiShuho Sake Brewery
MarkeShuho
ReisOmachi
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Shuho Sake Brewery
Yamagata
Seit 1890 wird in dieser Brauerei am Fuß der nordöstlichen Berge in Yamagata Sake gebraut. Es werden etwa 17 Reissorten verwendet, mit Polierquoten von 22 bis 70%, einem koji-Anteil von 19 bis 66% und Sake-Graden von -30 bis +20.
Gegründet1890
MarkeShuuhou
AdresseYamagata Yamagata Yamagata
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