Sake der josen-Klasse, gebraut aus einer Mischung von Yamada Nishiki und anderen Reissorten, auf 65 % poliert, in einer Aichi-Brauerei, die 1866 in Hekinan gegründet wurde. Die Brauerei schöpft hochwertiges hartes Wasser aus dem eigenen Brunnen und legt Wert auf einen glatten, gut strukturierten Geschmack, der zum Alltag passt.
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